Кофе для фильтра

Как выбрать кофе для альтернативы

Что такое альтернатива на “кофейном” языке?. Если вы завариваете кофе в турке, во френч-прессе, с помощью капельной кофемашины, кемекса, аэро-пресса и даже в чашке - все это называется альтернативой по отношению к кофе заваренному в эспрессо-машине.

Чтобы получить максимальное удовольствие от чашки, рекомендуем подобрать сорт кофе, который больше всего на ваш вкус подойдет к любимому способу заваривания. Один и тот же сорт совершенно по разному раскрывается в джезве, пуровере и аэропрессе.

Что нужно учитывать при выборе кофе для фильтра

• ваши предпочтения: в описании сортов вы найдете информацию о балансе кислинки, горчинки и сладости, а также вкусовых дескрипторах каждого сорта и рекомендациях по приготовлению.
• обжарка: как правило, при приготовлении в фильтре лучше раскрывается зерно средней обжарки, для турки и гейзерной кофеварки также подойдет кофе более темной и эспрессо обжарки.
• регион: в первую очередь на вкусовой профиль кофе влияют климатические и природные факторы в месте произрастания кофейных деревьев, поэтому моносорта из разных регионов имеют свои вкусовые особенности. Например, кофе Бразилии чаще всего имеет во вкусе ноты какао и орехов, а Кения порадует вас цветочным ароматом и цитрусовый кислинкой.
• способ обработки: натуральный, мытый и смешанные - это метод ферментации и очищения кофейной ягоды от кожуры и мякоти, также имеет значительное влияние на вкус чашки. В кофе сухой обработки вы почувствуете больше сладости и насыщенности, а влажная обработка знаменита сложным букетом с фруктовыми и винными тонами.

На сайте нашего интернет-магазина вы можете купить кофе для фильтра и альтернативы категории Specialty из разных регионов кофейного пояса Земли. Мы обжариваем кофе каждую неделю небольшими партиями и уделяем внимание каждой обжарке. Поэтому, можете быть уверены - ваш кофе всегда свежий и вкусный.